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Métodos de triagem para teste de antibióticos na indústria de laticínios

Existem duas questões importantes de saúde e segurança em torno da contaminação do leite com antibióticos.Os produtos que contêm antibióticos podem causar sensibilidade e reações alérgicas em humanos. O consumo regular de leite e produtos lácteos contendo baixos níveis de antibióticos pode fazer com que as bactérias desenvolvam resistência ao antibiótico.
Para os processadores, a qualidade do leite fornecido influencia diretamente na qualidade do produto final.Como a fabricação de produtos lácteos, como queijo e iogurte, depende da atividade bacteriana, a presença de qualquer substância inibidora interfere nesse processo e pode causar deterioração.No mercado, os fabricantes devem manter consistentemente a qualidade do produto para manter os contratos e garantir novos mercados.A descoberta de resíduos de medicamentos no leite ou produtos lácteos resultará na rescisão do contrato e na reputação manchada.Não há segundas chances.

A indústria de laticínios tem a obrigação de garantir que os antibióticos (assim como outros produtos químicos) que possam estar presentes no leite dos animais tratados sejam gerenciados de forma eficaz para garantir que haja sistemas para verificar se os resíduos de antibióticos não estão presentes no leite acima do resíduo máximo limites (LMR).

Um desses métodos é a triagem de rotina do leite da fazenda e do tanque usando kits de teste rápido disponíveis comercialmente.Esses métodos fornecem orientação em tempo real sobre a adequação do leite para processamento.

O Kwinbon MilkGuard fornece kits de teste que podem ser usados ​​para rastrear resíduos de antibióticos no leite.Oferecemos um teste rápido que detecta simultaneamente Betalactâmicos, Tetraciclinas, Estreptomicina e Cloranfenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), bem como um teste rápido que detecta Betalactâmicos e Tetraciclinas no leite (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

Os métodos de triagem são geralmente testes qualitativos e fornecem um resultado positivo ou negativo para indicar a presença ou ausência de resíduos de antibióticos específicos no leite ou produtos lácteos.Comparado com métodos de imunoensaios cromatográficos ou enzimáticos, apresenta vantagens consideráveis ​​em relação ao equipamento técnico e ao tempo necessário.

Os testes de triagem são divididos em métodos de teste de espectro amplo ou estreito.Um teste de amplo espectro detecta uma variedade de classes de antibióticos (como beta-lactâmicos, cefalosporinas, aminoglicosídeos, macrólidos, tetraciclinas e sulfonamidas), enquanto um teste de espectro estreito detecta um número limitado de classes.